美国财经杂志《福布斯》日前选出全球十大“名人饭堂”，香港中国会及北京意味轩榜上有名。入选的十间高级餐厅会所遍布全球，单单美国已占有四间，另外三间在欧洲，三间在亚洲。
据《文汇报》报道，香港的中国会是高级华人私人社交会所，创办人及经营者是香港名人邓永锵，他于1991年以四千万港元创立中国会。中国会的餐厅位于港岛区中环银行街旧中国银行大厦14楼，餐厅以精致的点心闻名，如今成为行政人员谈生意、社交联谊的场所。由于中国会是行会员制度，所以餐厅只限会员进入。餐厅内有不少古董及文物。
盖茨曾访印度硅谷“名人饭堂”
意味轩是北京金融街丽嘉酒店的一家意大利菜餐厅，位处北京的中心金融区，邻近国际高级商业机构。餐厅专门主理高级意大利美食，并以牛肝菌闻名，吸引不少商家食客。酒店内亦有酒吧及雪茄吧，可于晚膳后享用。
另一个亚洲区“名人饭堂”是Jamavar，位于印度第三大城巿班加罗尔，班加罗尔资讯科技业发展迅速，吸引国际企业如Google、雅虎、国际商业机器及微软等到来兴建分公司，微软主席盖茨也曾光顾Jamavar洽商。餐厅布置极尽奢华，有吊灯和名贵纺织品。特色美食是一种用慽、咖喱和蕃茄烹调而成的香辣龙虾。
侍应服务要求细心
其中一间上榜餐厅是位于纽约曼哈顿区的四季酒店，每天都有来自不同业务的高层领导来四季的扒房用膳，总统选举前，每位候选人都会到来举行至少一次筹款晚宴。究竟这些餐厅凭什么吸引权贵到来用膳呢？四季酒店的管理合伙人冯比德认为，食物当然是其一，但更重要的，是常客会特别受到贴心服务。
冯比德表示，他的员工记得每位常来贵客的细节，比如谁人在三杯马丁尼后会要杯矿泉水，谁人点色拉不要色拉酱等等，所以忠诚是相互的。四季常客斯特林格失业期间，侍应的服务与他担任新力行政总裁时无异。 |
